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日常のあれこれを
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新店舗

先日取引先の方と食事を致しました

大阪ですがいつも違うお店をご紹介していただきます

今回は中央区の北浜あたりのお店を紹介頂きました

予約をして行きましたが既に食事が置かれていました

見てビックリ

マグロの中落ちがドーンと鎮座しています



実はコレは突き出しだそうです

ビックリですね

スプーンでむしるのをしてみたかったのでウズウズ

しましたね



上手にむしれました(笑)

しかも美味しい

毎回このような突き出しが出て来るものなのかは

わかりませんが良いお店なのはわかりました

メニューも色々あります

ここは常連になりたいな

ご馳走様でした

暑気払い2nd

今日は8月10日です

お盆ですので長期連休前の為またまた暑気払いを

開催しました

今度は40人程の人数です



お肉に飲み物もたっぷり用意しました



午後からのスタートで5時半まで開催したので

酔っ払いました

皆んなも楽しんでくれてました

まだまだ暑い日が続きますががんばろう

暑気払い

夏真っ只中ですが少しでも暑さを凌ぎ皆んなに英気を

持ってもらおうと暑気払いを開催しました

いわゆるBBQ🍖です

午前中仕事をして昼から開催です



野菜カットチームと火起こしチーム、休憩チームと

別れて準備です



お肉はバラ、カルビ、赤セン、ミノの4種類の4キロ

を用意しました

全部で14人だったのでこれくらいですね



良い感じに焼けてますね。美味しそうです

今回はビールサーバーも用意して生ビールを味わい

出来ます



皆んなこぞって飲んでますな

私は痛風なので残念ながら一杯しか飲みませんでした

悲しい😹

盛り上がりましたね

お酒がまわり寝転がる社員も



10年以上ぶりでしたがこれからは定期的に実施したい

ですね

皆さんご苦労様でした

まだ暑さも続きますが頑張ろう

マグロの刺身

釣りプロがまたやってくれました

キハダマグロと鰤です

釣れたて4日目って感じです

冷凍してないので美味しいです



お昼ご飯に4パックほど捌いてくれました

冬には寒鰤もありましたがコレも美味しかったです

また宜しくお願いします

たこ焼きコンパ

釣りプロ社員から明石のタコを2匹もらいました

前回は茹でて刺身で食べましたが今回は2匹いるので

たこ焼きコンパにしてみました



目、口、内臓を取ってから塩で滑り取りします

テカテカになるまで滑りをとったら60度に温めた

お湯で湯掻いていきます

暑すぎるとダメみたいです

理由はネットで調べてください(笑)



湯掻いた後は氷で締めます

冷えたらカットですね



これでタコの下処理終わりです

後はたこ焼きサイズにカット

その他の具材としてキムチ、チーズ、ソーセージ

キャベツ、紅生姜を入れました



たこ焼きとなると 我こそは と腕を振るう人が

続出してきます(笑)



とても楽しくまた美味しくコンパできました



たこ焼きコンパは初めてでしたがいいですね

またタコが入ったらやりましょう