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無限ナス料理

福岡工場に超ロングな茄子が🍆ありました

御近所さんから頂いたそうですがとにかくロングです



せっかく頂いたので夜の食事に使わせていただきます

今回もYouTubeから探した無限茄子漬けをします

材料は茄子、大根、長ネギ、生姜、麺つゆなどなど



とにかく真似て料理します

人数がそれなりなので多めに買い出しです

大根1本、長ネギ3本、茄子はあのロングを5本使用です

大根おろしを1本分はキツいです

今回1人でYouTube見ながらの料理なので最中の写真が

撮れませんでした

あしからずです



今回の料理で人生初の作業をしました

それは揚げ物です

茄子を揚げるのですが初めてしました

揚げる時結構油って跳びますね、熱かったですわ

出来上がりの過程がとにかくないのでYouTubeから

拝借しました

つける出汁は大根おろし、生姜、長ネギ、水、麺つゆ

をそれなりの配分で混ぜます



こんな感じです

ここに水、めんつゆを入れたら漬け完成

次に茄子を揚げます



こんな感じ

揚げたら漬けます



こんな感じ

実際の出来栄えというと

完璧でした

その写真が無いのが残念です

めんつゆを買ったのでついでに素麺もしました

料理男子になりそうです

ご馳走様でした


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Comment

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編集
素焼きにして味噌汁を作るのも美味しいです。
あと蒸してから醤油、ごま油、胡椒をかけても◎です。
2021年07月28日(Wed) 20:04












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